Летниот подварок е лесна и вкусна варијанта на традиционалното јадење, подготвена со свежа зелка и едноставни состојки. Совршен е за семеен ручек, особено кога се послужува со јогурт или свежа салата.
Состојки:
- 2 моркови
- 1 главица кромид
- 1 поголема свежа зелка
- 200–300 г сланина
- 1 коцка супа
- масло
- вода
Подготовка:
Морковите се чистат и се рендаат на ситно, а кромидот се сечка што е можно поситно. Во загреано масло на тава, заедно се пропржуваат морковот и кромидот додека омекнат и добијат лесна златеста боја.
Во меѓувреме, зелката се сечка на ситни парчиња и се додава во тавата. Се пропржува заедно со кромидот и морковот додека малку омекне. Сланината се сечка на покрупни парчиња и се додава на крај, за да се пропржи и да ја ослободи својата арома.
Во посебен сад со топла вода се раствора коцката супа. Пропржените состојки се префрлаат во сад за печење, а потоа се прелеваат со течноста, така што водата да ги покрие.
Се пече во загреана рерна на 200 степени околу 45 минути, во затворен сад или покриено со алуминиумска фолија.
Се послужува топло, во комбинација со јогурт или свежа салата.
