Еден од омилените оброци со месо, а најмногу со риба, дефинитивно е компирот на класичен начин или како салата.
Како салата, некои го јадат како целосен оброк, но нема сомнеж дека најчесто се прави со руска. Познатиот рецепт е оној кога готвиме компири и ги сечеме, мешаме со кромид, добро зачинуваме и ги преливаме со масло.
Но, постојат и други начини на подготовка, како германскиот, што значи дека компирот се пржи во тава со кромид, зачини и јаболков оцет по варењето.
- 1 кг компири
- 1 црвен кромид
- 2 чешниња лук
- 50-60 мл јаболков оцет
- 2 лажици вода
- 2 лажици шеќер
Подготовка:
Исечете ги компирите што е можно поситно, посолете ги и варете ги додека не омекнат. Во тава со маслиново масло ставете сецкан црвен и лук, потоа додадете јаболков оцет, вода, шеќер, малку сол и бибер, измешајте се и додадете варени компири, а потоа ситно исечкан магдонос.
Промешајте уште малку, а потоа послужете со пилешко или некоја риба по избор.
