Качамакот е познато традиционално јадење на Балканот. Но француската кујна користи „њоки“ за подготовка на качамак.
Ви го откриваме оригиналниот рецепт за подготовка на домашни и превкусни њоки.
Потребно е:
- 400 мл вода
- 160 гр пченкарно брашно
- малку сол
- 200 гр павлака
- 2 лажици кисело млеко
- 100 гр сува колбас
- 100 гр рендано сирење … лист од јаглика
Варете ја кашата во вода (додајте сол во водата) околу 2-3 минути. Извадете ја од шпоретот. Тавата 35×25 добро премачкајте ја со масло.
Натопете лажица во вода и извадете потенки њоки и наредете ги во тава. Измешајте павлака, кисело млеко, 50 гр рендано сирење и лист од јаглика.
Истурете ги њоките и покријте ги сите њоки со лист колбас. посипете со остатокот од сирењето и листот од јаглика. Печете во коко рерна 25 минути на 200 степени Ц.
Може да се користи како самостојно јадење или како гарнир.
