Овој намаз на база на модар патлиџан и пиперка е одличен избор за појадок. Во комбинација со парче интегрален леб и чаша јогурт ќе ги задоволи сите потреби од есенцијални нутритиенти.

Воедно можете да го сервирате и како додаток во исхраната, а зазема убаво место во декоративниот простор на славските и празничните трпези.

За подготовка на овој намаз потребно ви е:
  • 250 гр урда
  • 1 кг модар патлиџан
  • 2 чешниња лук
  • 1 лажица сок од лимон
  • 1 лута пиперка
  • 4 лажици маслиново масло
  • 1/2 лажичка сол
  • 1/2 лажичка мелен бел пипер
  • по вкус мелен анасон, цимет
  • 2 лажици црн сусам
  • 100 гр крупно сечкани ореви
Подготовка

Модрите патлиџани и лутите пиперки измијте ги, ставете ги во тавче и печете во рерна на 200 степени 20 минути.

Печениот и изладен патлиџан исчистете го од кората како и од периката.

Соединете сè и нежно соединете со миксер. Изгмечете го сирењето/урдата со вилушка и додадете го во измешаниот модар патлиџан.

Додадете ситно сечкан лук, сок од лимон, маслиново масло, сол, бибер, сечкани ореви, мелен анасон и цимет и црн сусам.

Промешајте со процесор за храна, потоа ставете во сад, па во фрижидер да се излади.

Намазот послужете го на тост леб или зачинети брускети.