Познатиот руски писател, творец на безвременски класици како што се „Ана Каренина“ и „Војна и мир“, Лав Николаевич Толстој, бил голем гурман.
Според историските списи, неговиот дом секогаш мирисал на храна, а неговата сопруга Софија Андрејевна била одлична готвачка.
Една од нејзините специјалитети, слатките што писателот ги обожавал, – нема да верувате биле палачинки.
Ова е оригинален рецепт од готвачот Софија Андреевна Толстој.
Состојки:
- 6,5 чаши вода
- 2 чаши брашно од хељ
- 2 чаши пченично брашно
- 2 лажички прашок за пециво
- сода бикарбона
Подготовка:
Во длабок сад, измешајте го брашното од пченица и хељдиното брашно.
Истурете топла вода и добро се мешајте додека не се добие мазна смеса.
Додадете прашок за пециво и сода бикарбона.
Се пече на врело масло и се сервира со кисела павлака и шеќер во прав.
Постои и еден трик што го практикува Софија Андрејевна, а тоа е да користите винска киселина наместо прашок за пециво.
