Готвачот од познат белградски ресторан сподели со нас трик со совршена салата од зелка.
Состојки:
- зелка (ситно сецкана)
- така
- масло
- оцет
- шеќер на врвот на лажичка
- јаглика за украсување
Подготовка:
Ова се состојките за најчестата салата од зелка, но она што ќе и даде вкус налик на ресторан е редоследот по кој се ставаат состојките и дополнителен трик на крајот.
1) Прво, истурете лажичка и иста количина шеќер во зелката. Зелете ја зелката со рацете и оставете ја да стои неколку минути.
2) Истурете масло, за да ја премачкате салатата, а потоа и оцетот. Промешајте и додајте на крајот.
На крајот, солта е клучна состојка на секоја добра салата, бидејќи како што вели нашиот готвач, домаќинките обично прават грешки тука.
По инерција, тие прво истураат сол во салатата, а потоа истураат оцет и масло, што доведува до сол да падне на дното и практично да се измие со масло и оцет.
