Посен мајонез со лимон
Неопходно е:
- 6 рамни лажици густина,
- 24 лажици вода,
- 3 лажички сенф,
- 9 лажици масло,
- сок од 1/2 лимон,
- бибер
Подготовка:
Измешајте 6 еднакви лажици густина со 24 лажици вода за да се распадне секоја грутка, а потоа сварете сè да се згусне.
Кога масата ќе се олади, со постојано мешање со миксер, додадете прво 3 лажички сенф, па една по една 9 лажици масло и на крај сок од 1/2 лимон. Промешајте за да остане сè компактно.
Додадете сол и бибер по вкус.
Оставете да отстои на ладно, најмалку еден час пред сервирање или употреба во подготовката на други посни оброци.
Посен мајонез од соја млеко
Неопходно е:
- 200 мл незасладено млеко од соја,
- 300 мл масло,
- една лажичка сок од лимон,
- 2 лажички јаболков оцет,
- лажичка сенф,
- сол по вкус
Подготовка:
Полека промешајте го млекото од соја и лесно додадете 150 мл масло.
Кога млекото и маслото совршено ќе се соединат, повторно полека додајте ги јаболковиот оцет, сокот од лимон и малку сол и продолжете да мешате уште една минута или две.
Сега додадете го сенфот и остатокот од маслото и измешајте.
