Денес ќе ве запознаеме со концептот на броматологија. Имено, иако овој поим е присутен на нашите простори, тој многу ретко се користи, поради што голем број луѓе не се запознаени со неговото значење.
Етимологијата ни кажува дека самиот термин броматологија потекнува од грчкиот јазик од зборот βρώματος (брома) што значи храна и зборовите логика во смисла на наука.
По дефиниција, боматологијата е наука која се занимава со проучување на составот, структурата и својствата на храната, како и нивните промени во стоењето, преработката, преработката и конзервирањето.
Истражувањата покажуваат дека на луѓето им се потребни околу 40 биолошки важни хранливи материи секој ден
Едноставно кажано, броматологијата е наука за храната, садовите, вредноста на храната и нивното зачувување и складирање.
Во доменот на оваа наука е се што е поврзано со храната и нивното внесување во организмот, почнувајќи од правењето храна до начинот на кој тие се користат во човечкото тело.
Броматологијата учи како луѓето во различни периоди од животот и условите на живеење (физичка активност, одмор, долго седење и сл.) треба да се хранат и дека храната има најдобар можен ефект врз нивното здравје и ментална способност.
Познато е дека човек не може да живее без храна, поради што броматологијата е исклучително важна.
Како што е веќе познато, ниту една природна храна не ги содржи сите потребни хранливи материи кои му се потребни на човекот, поради што е многу важно човекот да се грижи за својата исхрана.
Истражувањата покажуваат дека на човекот му се потребни околу 40 биолошки важни хранливи материи секој ден, како што се амино киселини, витамини, линолеинска киселина итн. Недостатокот на некоја од овие состојки може да доведе до сериозни болести.
Затоа е важно да ги избереме соодветните намирници во исхраната, а тоа можеме да го направиме само ако го знаеме нивното знаме, за што е одговорна броматологијата.
