Кога на трпезата ќе се најдат ќебапи, ражничи и колбаси, повеќето служат класични салати како зелка или домати. Сепак, оваа година за Први мај можете да ги изненадите гостите со нешто сосема поинакво, кремаста салата со печен компир, пченка и крцкава сланина, која совршено се вклопува со скара.
Оваа салата е заситна, полна со вкус и се подготвува многу побрзо отколку што изгледа, а токму комбинацијата од кремаст дресинг и крцкави состојки ја прави вистински хит за првомајските собири.
Состојки:
- 700 г млад компир
- 150 г шеќерна пченка
- 100 г чадена сланина
- 3 кисели краставички
- млад кромид
- 2 лажици павлака
- 3 лажици мајонез
- 1 лажичка сенф
- сок од половина лимон
- сол и бибер
- свеж магдонос
Подготовка:
Компирот измијте го и сварете го со лушпа, па оставете го да се излади. Исечете го на поголеми парчиња.
Сланината испржете ја додека не стане крцкава, а потоа ставете ја на хартија за да се впие вишокот маснотија.
Во голем сад измешајте ги павлаката, мајонезот, сенфот и сокот од лимон. Додадете сол и бибер по вкус.
Во дресингот ставете ги компирот, пченката, ситно сечканите кисели краставички и младиот кромид, па нежно измешајте. На крај додадете ја крцкавата сланина и свежиот магдонос.
Тајна за совршен вкус:
Кулинарските експерти советуваат компирот да не се меша додека е жежок, бидејќи може да се распадне и да впие премногу дресинг. Најдобро е да биде млак при мешањето со останатите состојки.
Салатата може да стои во фрижидер неколку часа пред сервирање, а многумина велат дека е уште повкусна кога малку ќе отстои и ќе ги впие сите ароми.
Кремаста, богата и полна со вкус, оваа салата лесно може да стане ѕвезда на првомајската трпеза, дури и покрај скарата.
