Оние кои пијат кафе често, и оние кои не пијат кафе – би можеле да пијат какао или природно топло чоколадо (без додатоци и адитиви) во текот на денот, со цел да придонесат за нивното здравје.
Какаото долго време се сметаше за скапоцена храна: древните Ацтеки сметаа дека овој пијалок е резервиран за воините и општествената елита, а покрај здравјето, има и сакрални и церемонијални карактеристики.
Шведски ботаничар му го дал на растението името Theobroma cacao, што значи „храна на боговите“, а Колумбо го нарекол какаото „лешник со чудесен изглед“.
Какаото расте на дрвја, со просечна висина од 4-8 метри, а неговото потекло е од тропските делови на Јужна Америка.
Какаото дојде во Европа како пијалок во 1519 година.
Овошјето од какао во форма на јајце (со тежина од околу 500 грама) најчесто се користи за производство на какао во прав и чоколадо.
Какаото содржи и теобромин, состојка многу слична на кофеинот.
Што содржи какаото?
- железо
- магнезиум
- полифеноли
- катехини
- епикатехин
- хром
- манган
- цинк
- витамин Ц
- фенилетиламин
- серотонин и допамин (хормони за среќа)
- сулфур
- калциум
- бакар
- натриум
- амино киселини
Здравствени придобивки
Поради своите хранливи и лековити својства (какао) содржи околу 300 хемиски супстанции, поради што спаѓа во „суперхраната“.
Какаото му помага на здравјето на следниве начини:
- како антиоксиданс го штити организмот од ефектите на слободните радикали
- го намалува стресот и депресијата и го подобрува расположението
- штити од срцеви заболувања и болести на крвните садови и помага во регулирање на крвниот притисок
- штити од атеросклероза
- штити од многу видови на рак
- тоа е одличен извор на железо за организмот
ги регулира нивото на шеќер и холестерол во крвта
поттикнува подобра меморија и подобра концентрација
го подобрува функционирањето на имунолошкиот систем на организмот - штити коса и нокти
- ги ублажува менструалните болки
