Кефирот е исклучително здрава храна која има многу придобивки за вашето тело.
Овој ферментиран млечен пијалок е богат со „добри“ бактерии кои го промовираат здравјето на коските, го контролираат шеќерот во крвта, поддржуваат варење, имунолошка функција и апсорпција на хранливи материи, што го прави одлична замена за обичен јогурт.
Се прави со додавање зрна кефир во јогурт, кои потоа се оставаат да ферментираат 24 часа.
За тоа време, бактериите и квасецот во зрната кефирoт ги претвора шеќерите во млеко, или млечна киселина, што му дава малку кисел вкус, пишува Индекс.
Пијалокот најчесто се прави од кравјо млеко, но може да се замени и со козјо или овчо млеко.
За оние кои не се љубители на млечни производи, може да се направи и врз основа на растително млеко или засладена обична вода, кокосова вода или сок.
Препорачаната дневна доза е 240 милилитри и содржи импресивен нутритивен профил:
- 189 калории
- 10 грама протеини
- 10 грама маснотии
- 11 грама јаглени хидрати
- 7 грама шеќер
- 410 милиграми калциум
- 1,8 милиграми железо
- 127 грама натриум
- 250 МЕ витамин А.
