Млечната индустрија долго време го промовираше верувањето дека „млекото ги зајакнува коските“.
Сепак, една неодамнешна здравствена студија, Здравствена студија на медицински сестри, ни го кажува спротивното.
Следеше скоро 78.000 медицински сестри во текот на 12 години.
Истражувањата покажаа дека поголемо присуство на млеко и други извори на калциум во исхраната нема да ги заштити жените од фрактури на колк или лакт.
Добиените податоци не ја поддржуваат хипотезата во која млечните производи се наведени како идеална храна за спречување на остеопороза.
Сепак, вистина е дека млекото е најбогато со калциум (100 ml содржи од 100 mg до 150 mg Ca).
Во таа смисла, тоа ни треба во нашата исхрана. Дневната потреба на организмот е 700 мг до 1.200 мг, во зависност од возраста, полот и здравјето.
Ако не пиевме млеко и не јадевме сирење, ќе беше многу потешко да внесеме доволно калциум во организмот.
Сите други намирници се многу посиромашни во неа. Таа количина не надминува дваесет милиграми, колку што има млеко од соја.
Користењето на Ca од млеко е исклучително добро, што не може да се каже за храна од растително потекло.
Калциумот е во форма на соли, кои многу тешко се апсорбираат од цревата и кои најмногу се излачуваат од организмот.
